طريقة عمل فليه السمك بوبيت بالجمبري يحضر السمك ويشق إلي شرائح ويوضع الجمبري مضاف إليه توابل والجبنه الموزرله ويلف وتقفل إلفه ويرص في صينية ويضع عليه المرنيه مكون من ثوم وكمون أخضر وتوابل حسب الرغبة والملح ويحضر طبق فرن أوصاج فرن أوبيركس ويدهن زيت ويوضع الخضار المبشور و يرص السمك الملفوف الذي تم وضع عليه المرنيه علي الخضار ثم توضع الطماطم الكنكاسيه علي شرط يكون تم تتبيل الخضار والطماطم الكنكاسيه ثم يوضع في فرن متوسطة الحراره حتي ينضج ويحمر وجهه من أعلاولوأحتاج إلي رفع حرارة الفرن يتم رفعها حتي ينضج ويقدم مع أرز و مع السلطات والمقبلات وإنصاف اليمون
