هذا الكتاب خلاصة تجارب في مجال إعداد وتقديم الأطعمة؛ ليكون دليلا ومرشدا في اختيار وتحضير وتقديم أطباق غذائية متنوعة تناسب جميع الأذواق، ولقد ضم هذا الكتاب مجموعة كبيرة من الأصناف مرتبة حسب المادة الرئيسة المكونة لها بتسلسل بسيط ممتع وأسلوب سهل سلس سواء في طرح المادة العلمية المرافقة أو في طريقة الإعداد.
