Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

RECAP: OS NOSSOS MELHORES MOMENTOS DE 2023 • No decorrer deste ano, aproveitei este espaço para contar para vocês detalhes da trajetória da Decanter Vinhos ao longo de seus 26 anos e revelar alguns dos nossos novos projetos. Espero que as minhas histórias e realizações tenham servido para encantá-lo e inspirá-lo

EQUIPE DE GARRA

Prazeres da Mesa

COUVERT/OSTRAS DO GUARANY, SALVADOR, BA

VIAJANDO COM CECÍLIA/INOVAÇÕES DE CURITIBA • A capital do Paraná renova sua cena gastronômica com opções diversas

Qual a sua favorita? • Escolher a capa da revista Prazeres da Mesa é sempre uma tarefa prazerosa, mas difícil, pela alta qualidade das fotos e pelo trabalho precioso dos chefs

MESA SÃO PAULO/

FESTA DA GASTRONOMIA • O Mesa SP completa 20 anos mostrando toda a riqueza de nossa gastronomia, com chefs, pequenos produtores e muita bebida boa

O JORNALISMO VIVE • Os alunos do curso de jornalismo da Universidade Anhembi Morumbi mais uma vez brilharam na cobertura do Mesa SP

ALUNOS DE GARRA E GRANDES COMANDANTES • Danielle Blanquez Massa, Luigi Rea e Carla Keiko Mochizuki Ishizaka ajudam a fazer o Mesa SP acontecer como um relógio inglês em funcionamento, com perfeição

ESPAÇO FAROFA • Pequenos produtores e seus produtos diferenciados fazem a festa de um dos espaços mais concorridos do Mesa SP. Veja quem esteve por lá

FAZER A DIFERENÇA É POSSÍVEL • A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, marca presença em mais uma edição do evento Mesa São Paulo

A BUSCA POR PRATOS VERDADEIROS • Atécnica e a receita de cebola glaceada do chef Adriano Laurentiis

BRASIL, UM PAÍS QUILOMBOLA • Comida, cultura e história. As raízes quilombolas colocadas na mesa para reverenciar o passado, apresentadas pela chef Aline Guedes

UMA AULA ACREANA • Amanda Vasconcelos traz um menu com o tucupi em diferentes formas, repleto de sabores regionais e conscientização sobre a riqueza da gastronomia brasileira

AULA DE VIDA • Angélica Vitali fez um dumpling de bacalhau norueguês à gastronomia molecular, deu um show com seu prato e ainda deu aula de como viver a vida

MESTRE NOS MOLHOS • Artur Nagae em seu primeiro Mesa Ao Vivo, ao apresentar o sabor de receitas artesanais, ressignifica o que se conhece por molhos para hambúrguer

DO PANTANAL AO LÍBANO • Em sua quarta participação no evento, a chef Ariani Malouf buscou na própria história a inspiração para o prato da “Mesa Disruptiva”

A MISTURA DA ITÁLIA COM JAPÃO • Bia Freitas, chef do Shihoma Pasta Fresca, ousou somando em um só prato as duas gastronomias tradicionais

A RIQUEZA DO NORDESTE • Com ricos ingredientes regionais, o chef Cadu Moura preparou uma tagliata de carne do sol com picles de caju

DESCOBRINDO OS PÓS DE CACAU • No Mesa Ao Vivo, o chef Caio Corrêa conduziu uma aula sobre os pós de cacau e apresentou um clássico da pâtisserie francesa, o financier com cacau e avelãs

COGUMELOS, DA HORTA À MESA • A chef Carla Keiko apresentou uma feijoada de cogumelos em que fez o fungo brilhar como se fosse a estrela principal do prato

AFETO E SUSTENTABILIDADE NA COZINHA • Na aula, a chef Carol Fiorentino ressalta a importância de respeitar a história do alimento e incentiva o uso de criatividade na cozinha

VIAGEM PARA OS ANDES • Há cinco décadas vivendo no Brasil, o chef Checho Gonzales trouxe ao Mesa SP sua identidade e um pedaço saboroso da culinária...