Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

SONHOS QUE PODEMOS TER

Prazeres da Mesa

#MEUCOMENTÁRIONAPDM

COUVERT/DRINQUE PARA REFRESCAR

SLOW FOOD/CUBU: UMA RECEITA CHEIA DE HISTÓRIA • Broa de milho assada na folha de bananeira é quitanda popular em Minas Gerais, com história ainda pouco conhecida e forte presença africana e indígena

AZEITE • AS NOVIDADES DO ESPORÃO

VIAJANDO COM CECÍLIA/DUSHI, CURAÇAO! • O ABC do Caribe é formado por três ilhas-irmãs (como os moradores locais as definem) que pertenciam à Holanda, formando as Antilhas Holandesas

CHÁS/A MAGIA DA ÍNDIA • Darjeeling foi amor ao primeiro gole – eu me arrepiei, como no primeiro beijo

AZEITE/AZEITES SEM FILTRAR • A Quaresma e a Semana Santa, épocas de maior consumo de azeites no mundo, coincidirão com a chegada às gôndolas dos mercados de produtos da safra nacional 2022

ARTESÃO • DOCES DE AMOR

PARA CELEBRAR • A Páscoa continua sendo uma das principais celebrações dos cristãos. É quando as famílias, além de fazer orações, se reúnem e transformam em momentos especiais os almoços da Sexta-Feira Santa e do Domingo de Páscoa

EU SÓ QUERO CACAUEU SÓ QUERO CACAU • Não quero corante, não quero aromatizante, não quero leite em pó – eu me liguei no cacau

BRANCO E PRETO • Acaba de chegar ao Brasil a marca suíça Carma, há 90 anos referência na Europa

ACASO CERTEIRO • Conheça a trajetória, na gastronomia, do jovem mineiro Caio Soter, um dos promissores nomes da atualidade

DELÍCIAS, PERTINHO DA CAPITAL • Essa é a quarta etapa de um programa organizado pelo Governo do Estado de São Paulo, através da Secretaria de Turismo e Viagens

O QUE MUDA NOS VINHEDOS • Com o aquecimento global cada vez mais se fazendo presente, é hora de mudar a maneira de se fazer bons vinhos

CHANDON, GARIBALDI, BRASIL/ • Quando o assunto é sustentabilidade e práticas orgânicas, a empresa trabalha com várias frentes para alcançar os objetivos

CASA DA PASSARELLA, DÃO, PORTUGAL/ • Nossos próximos anos foram desenhados já há muito tempo. Em uma vinícola com 130 anos de história, não podemos avançar sem que nossa tradição, nosso saber fazer, nos condicione ao presente

TABOADELLA, DÃO, PORTUGAL/ • A alma romana é uma mancha única de 40 hectares de vinhas

CONCHA Y TORO, CHILE/ • A diminuição das chuvas nos levou a trabalhar na busca de melhorias nos sistemas de irrigação, e incorporar tecnologia preditiva que nos permita antecipar quanto e quando irrigar

GRUPO ESPORÃO, ALENTEJO, VINHO VERDE E DOURO, EM PORTUGAL/ • Nos últimos anos aprendemos que a agricultura biológica contribui para a produção de vinhos melhores e mais diferenciados, aumentando a resiliência e a qualidade das Vinhas

ALMAVIVA, VALE DO MAIPO, CHILE • A questão da sustentabilidade está claramente no centro de nossas preocupações, tanto na vinha como na adega

DOMÍNIO DE PUNCTUM, LA MANCHA, ESPANHA/ • Vemos um claro movimento em direção a uma agricultura sustentável e ecológica, sem perder a qualidade, mas sim aperfeiçoando-a, entregando mais valor agregado ao consumidor

TIKAL NATURAL VINEYARDS, MENDOZA, ARGENTINA/ • Fazemos tudo o que está sob nosso controle, mas há coisas que não dependem de nós. Como o aquecimento global, que traz consequências para a produção e o resultado final dos vinhos

CHÂTEAU LOS BOLDOS, CACHAPOAL, CHILE/ • As mudanças na vinha e na adega estão mais na logística dos processos do que em outros aspectos da viticultura e...