Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

Saneamento na bacia do Pinheiros beneficia qualidade de vida e meio ambiente • Sabesp já coleta e leva para tratamento o esgoto de 650 mil imóveis dentro do Novo Rio Pinheiros

Formações online e presencial TURMAS ABERTAS 2023 • A EGG Educa está há mais de 5 anos formando os melhores profissionais e gestores da gastronomia, são mais de 6 mil alunos formados.

POLÍTICA DE ESTADO

Prazeres da Mesa

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COUVERT / RANCHO 53

BAZAR/

VIAJANDO COM CECÍLIA / IMERSÃO NO ATACAMA • O Atacama não é apenas um dos desertos mais altos, é também um dos mais áridos do mundo. Justamente por causa de sua altitude, as correntes marítimas não chegam até ele e o clima, muito seco, domina a região. Apesar disso, conhecer suas paisagens é, sem dúvida, uma experiência de vida

CHÁ E ERVAS / NA ONDA DOS FERMENTADOS • A versatilidade dos chás e da erva-mate para fermentados é apaixonante

Apresenta MESA _AO VIVO_ MINAS GERAIS • Minas e o futuro: a evolução da cozinha de afeto

SLOW FOOD / RECEITA COMO NARRATIVA E TRADIÇÃO • Cultura alimentar indígena do sertão do Ceará é inventariada em publicações por meio do projeto Território e Cultura Alimentar no Ceará

AZEITE / MITOS E CURIOSIDADES • São muitos os mitos e as curiosidades sobre o azeite de oliva. Por exemplo: podemos fazer fritura com o azeite de oliva? O azeite pode ser aquecido até altas temperaturas?

FERA PORTUGUÊS • Chef estrelado e empreendedor de sucesso José Avillez é uma das atrações internacionais do Mesa Tendências

DE CAMPINAS PARA O MUNDO • No estrelado Nouri, em Singapura, Ivan Brehm cozinha e repensa tradições gastronômicas

DUAS ESTRELAS EM LONDRES • O paulistano Rafael Cagali conta como chegou ao sucesso em uma das capitais mais fervilhantes do mundo

MANAUARA ESTRELADO NA BÉLGICA • Primeiro brasileiro a conquistar a distinção em solo estrangeiro, Marcelo Ballardin merece receber todos os abraços

A COZINHA PODE MUDAR O MUNDO • A premiada chef boliviana Marsia Taha, do Gustu, veio ao Mesa Tendências falar sobre o papel transformador da gastronomia

CONTO DE FADAS REAL • Chef de sucesso em Paris, a brasileira Alessandra Montagne tem linda história de superação

VIVA A EXCELÊNCIA • Almoço no Fasano, comandado pelos chefs Luca Gozzani e Pier Paolo Picchi, com vinhos dos Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion, foi um momento mágico da enogastronomia no Brasil

ENTREVISTA / GUILLAUME-ALEXANDRE MARX • O diretor dos Châteaux Haut-Brion, La Mission Haut-Brion e Quintus veio ao Brasil para celebrar o início da parceria entre as marcas icônicas da França e a importadora Clarets. Ele concedeu a seguinte entrevista exclusiva para Prazeres da Mesa

A MAGIA DA PIZZA • Despedida para um dos mais importantes criadores de pizza do Brasil, nas palavras de seu filho

DUAS DÉCADAS DE ACONCHEGO • As histórias da casa e da cozinheira que carregam a bandeira da gastronomia brasileira mundo afora

CAMPEÃO DE PREFERÊNCIA • Inaugurado em 1922 no Largo do Paissandu, região central de São Paulo, o Ponto Chic imortalizou o bauru, um dos clássicos sanduíches do Brasil

GIRO POR SÃO PAULO • Neste mês, nossa caravana passou pelas Regiões Turísticas Encantos da Anhanguera Central e Serra do Itaqueri

CADERNO DE BEBIDAS/

BOUTIQUE ESPANHOLA • A...