¡Hola! Cocina

Un número especial de cocina verano que ofrece al lector, como novedad de esta edición, 105 menús, sencillos, saludables y rápidos de cocina española e internacional divididos en 10 bloques temáticos organizados por técnicas de cocinas: 1. Ensaladas & Verduras rellenas; 2. Sopas & Cremas frías; 3. Escabeches & Ceviches & tartares; 4. Frituras & Risotos & Paellas; 5. Horno & barbacoa; 6. Pasteles & Tortillas; 7 Pizzas & Pastas; 8. Sandwiches & Bocadillos & Tostas; 9. Tartas & Delicias dulces; 10. Helados & Batidos & Macedonias.

Pero además, ¡HOLA! Cocina verano invita a sus lectores a confeccionar sus propios menús haciendo sus propias combinaciones a partir del propio recetario.

PÍCNIC EN DOWNTON ABBEY • Highclere, el vetusto castillo victoriano donde viven los condes de Carnarvon, en Hampshire, y la espectacular finca de jardines, huertos y praderas que lo rodean son los escenarios de la famosa serie de televisión 'Downton Abbey'. La condesa de Carnarvon, 'lady' Fiona Herbert, cocinera entusiasta, nos da las claves para un pícnic perfecto y comparte sus recetas estivales más apreciadas.

Cócteles Highclere para recibir a los invitados

El pícnic según 'lady' Fiona

Gallinas y mermeladas, la vida real en Highclere

DE LA HUERTA A LA MESA Ensaladas 4.0 • Más allá del clásico plato de lechuga, tomate y cebolla "para compartir", hay un mundo nuevo. Estas ensaladas modernas incorporan texturas diferentes, ingredientes exóticos y productos prémium que consiguen unos platos únicos. Prueba esta colección de recetas rápidas y personalízalas con las salsas, aliños y toppings que te proponemos.

EL SUPERALIMENTO PARA EMPEZAR BIEN LA JORNADA • Si quieres que tus desayunos sean saludables y se conviertan en una fuente increíble de vitalidad para afrontar el día, solo necesitas incorporar a tus recetas pipas de girasol.

BACALAO EL SABOR DE PORTUGAL • En el país vecino presumen de tener una receta de bacalao para cada día del año. Descubre diez platos típicos con el rey de las mesas lusitanas como protagonista. À Brás, a las natas o en cataplana, este verano cruza la frontera y descubre cuál es el tuyo.

TAPAS

VASITOS, TOSTAS, APERITIVOS

FRITOS, PINCHOS, BOCADITOS

PÍCNIC

ENSALADAS & GAZPACHOS & TENTEMPIÉS

PLATOS FRÍOS, TARTAS SALADAS, TORTILLAS

BARBACOA

ASADOS, PARRILLADAS, PLANCHA

HAMBURGUESAS, TACOS, BOCADILLOS

CAZUELAS

WOKS, SARTENADAS, REVUELTOS

ARROCES, GUISOS DE VERANO, RACIONES

POSTRES

HELADOS, BIZCOCHOS Y REFRESCOS

PASTELITOS, TARTAS Y DULCES

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¡Hola! Cocina

Hacer de lo sencillo algo extraordinario