Tanin

Chaleureux, convivial, spontané, rigolard… Tanin, c’est le vin au niveau des gens. Qu’on soit producteurs ou consommateurs, l’expérience du vin est d’abord une expérience humaine, pleine de philosophie, de poésie, d’anecdotes et de générosité.

Comme un frère

BREVES DE COMPTOIR

UN VERRE AVEC…

CRACHE-TEST AÉRATEURS DE VIN • Des aérateurs de vin, il en existe plusieurs dizaines de modèles tout marketés, plus « révolutionnaires » les uns que les autres. Ces dernières années, on voit même apparaître des « connectés ». À la rédaction de Tanin, on voulait surtout tester français et à un prix abordable… On a choisi l’aérateur Vinitem.

Le Clos des Épeneaux, un vrai comte de fée • Sur le village bourguignon de Pommard, caché derrière un long muret, se développe un vin chargé d’histoire apprécié des connaisseurs. Situation rare, ce pinot noir bénéficie de deux particularités : c’est un monopole et c’est un clos. Autrement dit, la parcelle appartient à un seul propriétaire et est totalement entourée de murs.

LES BOUTEILLES DE LA RÉDACTION • Ce sont nos coups de cœur du moment, des bouteillesw qu’ona ouvertes, aimées et envie de partager avec vous.

Le con(naisseur) et la sommelière

C’est la taille de la vigne qui compte François Despagne • S’il y a bien un nom qui orne le paysage saint-émilionnais depuis des siècles, c’est bien celui des Despagne. Digne descendant de cette dynastie devenue propriétaire de terrains viticoles, François ne cesse de chercher, année après année, à tirer le maximum de son terroir. Lui qui ne se destinait pourtant pas au vin y est revenu pour son plus grand plaisir !

Ne pas se laisser abattre par l’automne • Longtemps méprisés par les néogastronomes, mis aux oubliettes par l'industrie de la malbouffe, les produits tripiers, les abats sont de retour. L'automne les célèbre, et en plus ils aiment trinquer !

À ta santé Aubervilliers ! • Ce jour est à marquer d’une pierre blanche : Aubervilliers a désormais sa cave à vins… les habitants l’attendaient depuis si longtemps, plus longtemps que le métro ! Tanin s’est précipité sur place pour trinquer dès l’ouverture et rencontrer la maîtresse des lieux.

Quelques M2 de bonheur • Entre pure collection, envie de posséder, besoin de stockage, logique d’investissement et soif de découverte, la cave à vins est le lieu intime où se cache (et se révèle) une part de la personnalité des amoureux du vin. Allons au sous-sol, à la découverte des dingues de vins. Nos hôtes : Jeanne et Guillaume.

Gilbert Bages

Les nouvelles reines du vin • Alors que l’Empire du Milieu n’est pas, loin s’en faut, celui du milieu du vin, des jeunes femmes de la Région autonome du Ningxia redoublent d’efforts pour installer et développer une véritable culture vigneronne. Et connaissent leurs premiers succès… (1ÈRE PARTIE)

LE MAGAZINE DES BONS VIVANTS ! EN VENTE ACTUELLEMENT

Le Rhône Des Alpes à la Méditerranée, un fleuve de nuances • Le vin, c’est l’eau, une paradoxale évidence que nous rappellent les vignobles de la vallée du Rhône qui s’égrènent le long du fleuve. Navigation au cœur d’une des régions-phare du vin français.

La syrah ténébreuse ou lumineuse ? • Quatrième cépage rouge le plus planté au monde, la syrah demeure emblématique de la vallée du Rhône. Au nord bien sûr, autour de la Côte-Rôtie et de l’Hermitage, mais pas que. Mythes et réalités de cette grande séductrice.

Be Crozes the night… • Du 14 au 16 avril derniers a eu lieu à Mercurol (Drôme) la deuxième édition du Grand Week-end des Crozes-Hermitage. Cet évènement a pour objectif de mettre en avant les vignerons, négociants et caves coopératives de l’appellation Crozes, mais pas seulement.

Terrasses...