Tanin

Chaleureux, convivial, spontané, rigolard… Tanin, c’est le vin au niveau des gens. Qu’on soit producteurs ou consommateurs, l’expérience du vin est d’abord une expérience humaine, pleine de philosophie, de poésie, d’anecdotes et de générosité.

100% CONVIVIAL 0% DOGMATIQUE

Tanin

LIBÉREZ LES TANINS !

INSTA (0,5) GRAM

RÈVES DE COMPTOIR

Clément Menet • MAIRE DE VIC-EN-BIGORRE, CRÉATEUR DU FESTIVAL POPULAIRE DE GASTRONOMIE « LES TABLÉES DE VIC » ET PDG DE LA SA BRUNET.

C’EST L’HEURE DE L’APÉRO

CRISTAL OU COMMENT BULLER AVEC ÉLÉGANCE • Au sein de la maison Roederer, fondée en 1776, la cuvée Cristal mène sa propre existence d’idole. Voici son nouveau millésime : le 2013.

ET SI VOUS PROFITIEZ DE L'ÉTÉ POUR VISITER DES VIGNES URBAINES ? • Nombre de vignobles qui s’étendaient autrefois dans ou aux portes des villes ont disparu, mais il en reste quelques-uns, souvent dans des endroits d’une beauté à couper le souffle.

ASSOCIATIONS DE VIGNERONNES: UNE POUR TOUTES, TOUTES POUR UNE.

LE ROSÉ, C'EST DU VIN ? • RIEN N’ARRÊTE CE MAL-AIMÉ VINICOLE QUI CONNAÎT UN SUCCÈS FOUDROYANT À TRAVERS LE MONDE.

ÎLE DE ROSÉS • LA CORSE CUMULE ROSÉS GASTRONOMIQUES ÉPATANTS ET ROSÉS DE SOLEIL, POUR 70 % DE SA PRODUCTION TOTALE.

6 ROSÉS CORSÉS

6 PROVENCE POUR LES VACANCES

L’INSOLENTE RÉUSSITE DU ROSÉ DE LUXE • ENCORE CONSIDÉRÉ COMME UN « SOUS-VIN » IL Y A 20 ANS, LE ROSÉ A OPÉRÉ UNE INCROYABLE REMONTADA, JUSQU’À PROPOSER DÉSORMAIS DES BOUTEILLES À PLUSIEURS DIZAINES D’EUROS.

‟A PROPOS DE BANDOL…” • PAR LA PLUME D’ÉRIC DE SAINT VICTOR, VIGNERON, PROPRIÉTAIRE DU CHÂTEAU DE PIBARNON

LE ROSÉ GARDE LA TÊTE FROIDE • LES VIGNERONS BORDELAIS ONT INVESTI LE CRÉNEAU ROSÉ SUR LE TARD, MÊME S’ILS EN PRODUISENT DEPUIS TOUJOURS. AUJOURD’HUI, ILS COMPTENT BIEN RATTRAPER LEUR RETARD SANS TOMBER DANS LA SURENCHÈRE DES PRIX.

3 BORDEAUX ROSÉS OSÉS

STÉPHANE DERENONCOURT : « JE TROUVE LE ROSÉ PLUS PROCHE DU SODA QUE DU VIN » • POUR LE CÉLÈBRE VIGNERON ET CONSULTANT EN VIN BASÉ À BORDEAUX, ON NE MÉLANGE PAS LES TORCHONS ET LES SERVIETTES : LE ROSÉ N’A PAS SA PLACE À CÔTÉ DES AUTRES CATÉGORIES DE VIN. EXPLICATIONS.

6 TRÈS BONS LANGUEDOC-ROUSSILLON

6 ROSÉS 4X4 DE LOIRE

6 RHÔNE, ROSÉ, ROSAM

UN ROSÉ POUR ÊTREVU • FAIRE D’UN BANAL ROSÉ CALIFORNIEN L’INDISPENSABLE ÉGÉRIE DES SOIRÉES HUPPÉES NEW-YORKAISES, C’EST LE PARI GAGNANT DE JOSH OSTROVSKY, INSTAGRAMMER INFLUENT, UN PEU VIGNERON MAIS SURTOUT BUSINESSMAN.

RICARD LA COULEUR DES JOURS HEUREUX • LE SOUFFLE ASSIDU DES CIGALES, LE PARFUM DE GARRIGUE TRANSPORTÉ PAR LE MISTRAL, UN VERRE DE RICARD ALLONGÉ D’EAU GLACÉE POSÉ SUR LA TABLE. L’APRÈS-MIDI SE CONSUME OISIVEMENT FACE AU BOULODROME BRÛLÉ PAR LE SOLEIL.

PASTIS, LES RECETTES À L’ANIS • L’INSTITUTION MARSEILLAISE LA BOÎTE À SARDINES PARTAGE SES RECETTES MÉDITERRANÉENNES DYNAMITÉES À L’ANIS

Laurent Gerra JE SUIS UN BUVEUR INSTINCTIF • Le rendez-vous a ete pris a Lyon, devant chez Leon, L’institution qu’il a rachetee il y a deux ans, avec deux associes. Laurent arrive bronze sous le masque qu’il porte avec precaution. Un Gerra n’est jamais trop prudent. ll vient de faire un test et le SMS qui s’affiche sur son portable le rend heureux: negatif.

VIGNES DU BOUT DU MONDE GÉORGIE LA RENAISSANCE DU BERCEAU DU VIN • LE PAYS IMPOSE SA VITICULTURE, MÉLANGE DE TRADITION ET DE MODERNITÉ

La cuite thérapeutique, une création de pochtrons ? Quand médecins et poètes célébraient les pouvoirs du vin

Syrah, prénom Carmen • «...