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Plus de 120 recettes saines et gourmandes, équilibrées et de saison, des actus conso, des conseils nutrition, des astuces de chefs, des plats à partager entre amis…
QUI A DIT QUE LES BONNES RÉSOLUTIONS NE DEVAIENT SE PRENDRE QU’EN JANVIER ?
OBJECTIF MAYO 2023, ne soyez pas en retard !
« Ma che bella »
Il nous rend CHÈVRE !
nos recettes CHEZ VOUS
« MERCI », DIT LA PLANÈTE
LE GOÛT DU VÉGÉTAL
Ça donne LE THON
ADIOS AMIGOS
DES PROTÉINES QUI CROUSTILLENT
C’ESTMATATIE QUI L’A FAIT
BONNES ADRESSES
JE M’ESSAIE à la cuisine ayurvédique • Dhal, chutney, lassi, chapati… la cuisine indienne a une renommée mondiale que vous connaissez forcément ! Ce qu’on sait moins, c’est que cette tradition culinaire, riche en saveurs et en couleurs, tire ses fondements de l’ayurvéda, le système de santé le plus ancien au monde, encore pratiqué de nos jours. Ainsi, la cuisine ayurvédique prône une alimentation saine et équilibrée, source d’une bonne santé et qui serait un remède préventif à tous nos maux…
Odorat & marketing • En plus des musiques de fond et des écrans, les commerces sont de plus en plus nombreux à utiliser des odeurs (parfois gourmandes) pour nous séduire et nous inciter à acheter : on appelle ça le marketing olfactif. Cette technique en vogue permet aux marques de s’offrir une véritable identité olfactive.
Les GRAINES de LIN • Elles sont dans tous les rayons de notre magasin bio : entières ou moulues, mais aussi sous forme d’huiles, sur les crackers, dans les céréales… Mais que sont vraiment ces graines consommées par l’Homme depuis la nuit des temps ? On les observe à la loupe.
on s’inspire • LE MARIAGE DE L’OR ET DES FIBRES NATURELLES INSUFFLE UN ESPRIT ETHNIQUE À NOS TABLES. UN UNIVERS TOUT EN RONDEUR ET EN GÉNÉROSITÉ. DES FORMES MINÉRALES QUI INVITENT AU VOYAGE ET À L’ÉVASION.
L’ART DE GRATINER • Rapide,économique, antigaspi, savoureux… La liste des avantages du gratin est longue. À table, à chacun son préféré : croustillant ou moelleux, classique ou surprenant. On vous laisse piocher dans nos astuces pour trouver le « monsieur gratin » préféré de vos convives, et ainsi devenir l’expert indiscutable de vos repas gratinés. À vous de jouer !
JE PLANQUE LES CHOUX DE BRUXELLES • Leur odeur suffit parfois à faire fuir tous les affamés de la table. On voit d’ici les enfants (mais ils ne sont pas les seuls !) faire la grimace en grognant « beurk ! ». Si les blanchir ne suffit pas à ôter l’aversion de vos convives pour ces légumes boudés à tort, Vital Food vient à votre secours !
LA GIROLLE • La girolle, aussi appelée chanterelle, est un petit champignon d’une belle couleur jaune-orange qui est un véritable trésor nutritionnel. Coup d’œil sur cette variété aussi riche que savoureuse.
Le GOÛTER à chacun son préféré • Parce qu’il n’a pas d’âge, le goûter est un moment chargé de souvenirs qui se créent et se renouvellent régulièrement. Pour autant, il en est certains qui ne se tarissent jamais. Et ce n’est pas l’équipe Vital Food qui dira le contraire…
Amélie Darvas • Avec la sommelière Gaby Benicio, la cheffe étoilée s’est lancée dans l’aventure d’Äponem, une auberge de l’Hérault imaginée comme un projet de vie.
SOS • Le garde-manger est presque vide, alors que vous en rêvez, de cette douceur faite maison… Pas de panique, on vous guide pour ne plus jamais manquer de rien.
LES FRUITS, SO JUICY! • Si les vacances vous ont pressée comme un citron, entre les enfants à gérer et les trajets en voiture à subir, on a le cocktail (zéro alcool) qu’il vous faut pour assurer la rentrée. Voici tous nos conseils pour préparer vos jus de fruits maison.
L’ail...
